Sæsonens opskrifter
Hver måned modtager Glædekasse-medlemmer nøje udvalgte hverdagsopskrifter, der lader gårdens friske råvarer stråle i køkkenet.
Nordiske oliven af mirabelle
Server dem som et nordisk alternativ til oliven – fx til ost, tapas, salater eller som en lille snack.
Kirsebærsovs med portvin
Portvinen giver kirsebærsovsen en dybere og mere fyldig smag og gør den særligt god til risalamande, is og andre juledesserter.
Sommerens lunede kartoffelsalat med friskhøstede urter
En nordisk sommerklassiker der fremhæver kartoflens naturlige sødme og cremede konsistens, komplimenteret af skarpe urter og frisk æbleeddike.
Undløse kirsebær-clafoutis med vaniljecreme
En traditionel fransk bagt dessert, der lader de solmodne kirsebærs dybe sødme og saft træde i forgrunden under en let, luftig æggecreme.
Rabarbersaft med vanilje og citron
Serveres kold og fortyndes efter smag med vand eller danskvand. Den friske syre fra rabarberne sammen med vanilje og citron giver en enkel og rigtig sommerlig saft.
Smørstegte østershatte på surdejsbrød med timian
En hurtig, velsmagende og umamifyldt servering, der lader de friskdyrkede østershatte skinne sammen med sprødt surdejsbrød og aromatisk timiansmør.
Stikkelsbær- og rabarberkompot med sprød havreknas
Frisk, syrlig-sød kompot på havens røde rabarber og modne stikkelsbær med aromatisk vanilje og knasende havre.
Mirabellemarmelade med vanilje og citron
Mirabellerne har en naturlig frisk syre, som sammen med vanilje og citron giver en marmelade, der både er sød, frisk og aromatisk. Den er virkelig god på friskbagt brød, til ost eller som fyld i kager.